GRČKA TORTA: Recept koji osvaja na prvi zalogaj - Hit na svakom porodičnom okupljanju!

Sastojci za jednu koru (peku se 4 kore):

• 5 belanaca
• 6 kašika šećera
• 5 kašika mlevenih oraha
• 5 kašika mlevene plazme
• 2 ravne kašike brašna
• 1/2 kesice praška za pecivo

Priprema:

Umutiti belanca u čvrst sneg. Postepeno dodavati šećer i mutiti dok se šećer potpuno ne otopi. Špatulom lagano umešati mlevene orahe, plazmu i prosejano brašno pomešano sa praškom za pecivo. Peći četiri kore na 200°C oko 15 minuta. Korišćen je kalup prečnika 26 cm.

Fil

Sastojci:

• 20 žumanaca
• 18 kašika šećera
• 8 kašika brašna
• 6 kašika gustina
• 1,4 l mleka
• 250 gr maslaca ili margarina
• 200 gr crne čokolade
• 80 gr mlečne čokolade
• 80 gr bele čokolade
• 90 gr lomljene plazme

Priprema:

Žumanca umutiti sa šećerom, brašnom i gustinom da nema grudvica. Mleko zagrejati do pred vrenje i umešati pripremljenu smesu. Kuvati na srednjoj vatri dok se fil ne zgusne. Potpuno ohladiti. Posebno umutiti maslac (ili margarin) i umešati u ohlađeni fil.

Fil podeliti na dva dela:

Veći deo, dodati otopljenu crnu čokoladu (ovo je crni fil).

Manji deo, dodati seckanu mlečnu i belu čokoladu + lomljenu plazmu (ovo je žuti fil).

Slaganje torte: kora, crni fil, žuti fil, kora

Ponavljati redosled do kraja, završiti filom.

Uživajte!