POSNA ČOKOLADNA TORTA SA ORASIMA: Bogata, kremasta i mirisna

Sastojci

Dimenzije pleha: 40 × 34 cm

Biskvit

• 150 gr mlevenih oraha
• 200 gr oštrog brašna
• 20 gr kakao praha
• 1 kašičica sode bikarbone
• prstohvat soli
• 200 gr šećera
• 1 vanilin šećer
• 300 ml kisele vode
• 50 ml ulja
• 3 kašike džema od šljiva (ili po izboru)
• tablica čokolade (po želji)

Krem

• 800 ml biljnog mleka
• 3 kesice pudinga od čokolade
• 150  gršećera
• 1 vanilin šećer
• 2 kašičice arome ruma
• 150 gr čokolade za kuvanje
• 200 gr margarina

Dekoracija

• 75 gr seckanih oraha
• 30 gr otopljene čokolade
• Malo puding praha (po želji)

Priprema

Prepecite ukupnu količinu oraha (za biskvit i dekoraciju) na 180°C oko 15 minuta, uz povremeno mešanje. Sameljite 150 gr biskvit, a ostatak sitno iseckajte za dekoraciju.

2. Biskvit

Pomešajte sve suve sastojke: mlevene orahe, brašno, kakao, sodu, so, šećer i vanilin šećer. Dodajte kiselu vodu, izmešajte, zatim dodajte ulje i ponovo sjednite. Umešajte džem i izradite glatku smesu. Izlijte u veliki pleh obložen pek-papirom i poravnajte. Pecite na 180°C, 20–25 minuta. Ohladite, skinite papir i isecite biskvit na 3 dugačke kore.

3. Krem

U 200 ml mleka razmutite puding. Ostatak mleka zagrevajte sa šećerom, vanilin šećerom, aromom ruma i čokoladom. Dodajte puding, mešajte dok se ne zgusne i pokrijte folijom da se ohladi. Ohlađen puding izmiksajte, pa dodajte margarin sobne temperature i izradite gladak krem.

4. Filovanje

Složite: kora – krem – kora – krem – kora – krem. Četvrti deo krema iskoristite za stranice. Stranice obložite seckanim orasima. Odozgo prošarajte otopljenom čokoladom i ukrasite preostalim kremom.

Uživajte!