MEDENJAK SA GRIZ KREMOM: Tradicionalni ukus koji uvek uspe
OVA torta je jedan od onih kolača koji u trenutku ispune kuću mirisom meda i čokolade. Mekane kore, nežan griz krem i bogat čokoladni preliv čine savršenu kombinaciju koja se topi u ustima.
FOTO: Novosti
Sastojci
Za testo:
- 600 gr univerzalnog brašna
- 200 gr šećera
- 2 jaja
- 2 kašike kakaoa
- 2 kašike meda
- 200 gr putera
- 2 kašičice sode bikarbone
- 2 kašike mleka
Za griz krem:
- 750 ml mleka
- 5 kašika griza
- 200 gr putera
- 150 gr šećera
- 1 pakovanje vanilin šećera
Za preliv:
- 100 gr crne čokolade
- 3 kašike mleka
- 1 kašika putera
- šaka seckanih orašastih plodova (po želji)
Upustvo za pripremu
1. Priprema kora
Zagrejte rernu na 180°C. U šerpi otopite puter sa medom i mlekom, pa ostavite da se prohladi. U većoj posudi pomešajte brašno, šećer, kakao i sodu bikarbonu. Dodajte jaja i otopljenu puter-med smesu, pa mešajte dok ne dobijete glatko testo. Podelite testo na 3–4 jednaka dela. Razvaljajte svaki deo i pecite kore pojedinačno 8–10 minuta.
2. Priprema griz krema
U šerpi kuvajte mleko i postepeno dodajte griz, uz stalno mešanje. Kuvajte dok se ne zgusne, zatim sklonite sa šporeta i ostavite da se ohladi. Umutite puter sa šećerom i vanilinom. Umešajte puter u ohlađeni griz i mutite dok krem ne postane potpuno glatak i nežan.
3. Slaganje torte
Dodajte krem između svake kore i blago pritisnite kako bi se slojevi spojili. Pripremite glazuru tako što ćete otopiti čokoladu, puter i mleko. Prelijte preko torte i, ako želite, pospite orašastim plodovima. Ostavite u frižideru najmanje 12 sati da omekša i upije arome.
Uživajte!