ČOKOLADNA TORTA: Recept za kremasto savršenu tortu

Sastojci
Za koru:

• 4 jaja
• 1 šolja šećera
• ½ šolje ulja
• ½ šolje mleka
• 1 ½ šolje brašna
• 3 kašike kakaa
• 2 kašičice praška za pecivo

Za krem (mlečni puding + puter):

• 2 šolje mleka
• 2 kašike univerzalnog brašna
• 2 kašike krompirovog skroba
• ½ šolje šećera
• 1 vanilin šećer
• 200 g putera (omekšalog)
• Za čokoladnu glazuru:
• 100 g tamne čokolade
• 3 kašike mleka
• 2 kašike putera

Priprema
1. Kora

Umutite jaja i šećer dok ne postanu penasti i svetli. Dodajte mleko i ulje. Posebno pomešajte brašno, kakao i prašak za pecivo, pa prosejte u smesu. Lagano sjedinite i sipajte u pleh obložen papirom za pečenje. Pecite na 180°C oko 30–35 minuta. Ostavite da se potpuno ohladi.

2. Krem

U šerpi zagrejte mleko sa šećerom i vanilin šećerom. Posebno razmutite brašno i skrob sa malo hladnog mleka i sipajte u ključalo mleko. Kuvajte dok se ne zgusne u glatak puding. Ohladite u potpunosti. Umutite omekšali puter pa u njega postepeno dodajte ohlađen puding dok ne dobijete glatak, penast krem. Premažite preko potpuno ohlađene kore.

3. Glazura

Na tihoj vatri otopite čokoladu, mleko i puter. Mešajte dok smesa ne postane glatka i sjajna. Ostavite da se malo prohladi, pa prelijte preko krema.

Ostavite tortu u frižideru najmanje 2 sata, a idealno 4–5 sati da se lepo stegne.

Uživajte!