PUDING OD BUNDEVE SA ORASIMA I DŽEMOM: Savršen dezert koji miriše na jesen
Milena Tomasevic
27. 10. 2025. u 12:25
KREMAST, baršunast i pun ukusa – ovaj puding od bundeve spaja sve što volimo u jesenjim danima. Nežna slatkoća, miris cimeta i hrskavi orasi čine ga dezertom koji greje i telo i dušu. Jednostavan za pripremu, a izgleda kao poslastica iz starinske kuhinje.
FOTO: Novosti
Sastojci:
- 400 gr oljuštene i iseckane bundeve (npr. Hokaido)
- 500 ml mleka
- 2 žumanca
- 3 kašike šećera (ili meda)
- 2 kašike krompirovog brašna
- 1 kašičica cimeta (po želji)
- Prstohvat soli
- 1 kašičica putera
- šaka oraha
- 2 kašike džema (od brusnice ili maline)
- med za prelivanje (po želji)
Priprema:
Iseckanu bundevu kuvajte na pari ili u malo vode dok ne omekša (oko 15 minuta). Zatim je izblendirajte u glatki pire. Umutite 100 ml mleka sa žumancima, šećerom i krompirovim brašnom dok ne postane glatko. U šerpi prokuvajte preostalo mleko sa pireom od bundeve i cimetom. Dodajte pripremljenu smesu i kuvajte, stalno mešajući, dok se ne zgusne (2–3 minuta). Umešajte puter i mešajte dok puding ne postane svilenkast. Sipajte u činije, ukrasite džemom, seckanim orasima i kapljicom meda. Puding je najbolji dok je topao, ali kada ga ohladite, postaje još gušći i intenzivnijeg ukusa.
Prijatno!
Pogledajte više