SOČNA, SA VIŠNJAMA: Torta sa pečenim korama

Potrebno je:

za koru:
- 5 jaja
- 150 g šećera
- 150 g brašna
- 100 g mlevenih oraha
- 50 g kakaoa
- kesica vanilin šećera
- kesica praška za pecivo

Za fil:
- 3 pudinga od vanile
- 150 g šećera
- kesica vanilin šećera
- 500 ml mleka
- 250 g margarina
- 400 ml slatke pavlake
- 400 g višanja
- malo čokolade za kuvanje

Priprema torte sa višnjama:

Penasto umutite mikserom jaja, šećer i vanilin šećer. Dodajte brašno, mlevene orahe, kakao, prašak za pecivo i sve lepo sjedinite. Testo sipajte u tepsiju obloženu pek-papirom i pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni, oko 20 minuta. Gotovu koru izvadite iz pleha i ostavite da se ohladi.

U međuvremenu napravite fil. Skuvajte dva pudinga sa 100 g šećera i 500 ml mleka, a kada se ohladi sjedinite sa umućenim margarinom. Izmiksajte slatku pavlaku i veći deo sjedinite sa pudingom, a manji ostavite za kasnije. Višnje očistite i ostavite da se ocede (mogu da se koriste i iz zamrzivača). Zatim ih skuvajte sa preostalom kesicom pudinga, 50 g šećera i sokom koji su pustile. U zavisnosti od toga koliko su soka pustile, dodajte vodu da bude ukupno 300 ml tečnosti. Ohlađenu koru presecite napola. Na prvu koru stavite prokuvane višnje, fil od pudinga, pa ponovo koru, višnje, fil od pudinga i na kraju premažite tortu ostatkom šlaga od slatke pavlake. Preko narendajte čokoladu.

Ostavite tortu u frižideru da se dobro ohladi, pre nego što je poslužite.