SLATKI MALI IZVRNUTI ANANAS: Vočni kolač koji će da vas osvoji na prvi zalogaj

Potrebno je: 

za donji deo:

- 2 konzerve ananasa

- 15 trešanja

- 150 g otopljenog maslaca

- šolja smeđeg šećera

- kašičica cimeta

Za kolač:

- 4 jajeta

- 1,5 šolja šećera

- 2 kašičice vanila ekstrakta

- 1,5 kašičica cimeta

- 3 kašike kisele pavlake

- 1,5 šolja soka od ananasa (sačuvanog iz konzerve)

- 1,5 šolja ulja

- 2,5 šolje brašna

- 1/2 šolje kokosovog brašna

- 2 kašičice praška za pecivo

- 1/2 kašičice soli

Priprema kolača: 

Otopljeni maslac sipajte u dublji pleh veličine 40x26 cm, pa preko pospite smeđi šećer, pomešan sa cimetom. Zatim na to poređajte oceđene kolutove ananasa i u sredinu svakog stavite po jednu trešnju. Dobro umutite mikserom šećer, jaja i vanilu, pa dodajte ulje, kiselu pavlaku i sok, pa sve pomešajte. Potom dodajte brašno, kokos, prašak za pecivo, so i cimet i sve lagano sjedinite. Tako pripremljenu smesu polako prelijte preko ananasa. Pecite u rerni, prethodno zagrejanoj na 180 stepeni, 45 minuta, odnosno u zavisnosti od rerne - proverite čačkalicom da li je gotovo. Kada je kolač pečen ostavite ga da odstoji desetak minuta da se ohladi i zatim ga okrenite na veću tacnu ili tanjir. Najbolje je da ga poslužite dok je na sobnoj temperaturi, uz sladoled ili šlag.