OSVEŽAVA I SLADI: Mango čizkejk, savršen izbor za ove tople dane

Potrebno je: 

za podlogu:

- 150 g keksa

- 40 g maslaca

Za fil:

- mango (oko 400 g)

- 300 g krem sira

- 275 g bele čokolade

- 150 ml slatke pavlake

- limeta

- nekoliko kockica manga

Priprema: 

Najpre napravite podlogu na sledeći način: sameljite keks, a na laganoj vatri rastopite maslac, pa ih pomešajte mikserom. Obruč za torte (prečnika 19-20 cm) stavite na tacnu i u njega utisnite smesu za podlogu. Ostavite da se steže u frižideru dok pripremate fil. Dobro operite mango, očistite ga i sameljite u multipraktiku ili blenderu. Krem sir malo umutite mikserom, dodajte mu optopljenu belu čokoladu (na malo ulja ili u mikrotalasnoj rerni), dodajte malo više od pola količine mlevenog manga, sok i koricu limete.

Slatku pavlaku umutite u mekši šlag i dodajte ostatku fila, pa sve dobro promešajte. Zatim fil nanesite na pripremljenu podlogu i na vrh lagano nanesite ostatak mlevenog manga i na kockice isečeno voće. Tako pripremljen čizkejk ostavite da prenoći u frižideru, u kalupu.

Savet: birajte zreli, mekani mango, da biste ga lakše usitnili i kolač učinili slađim.