LUKSUZAN UKUS: Torta koja prvim zalogajem vraća u detinjstvo (VIDEO)

Saher torta je klasična bečka čokoladna torta sa tankim slojem marmelade od kajsije i bogatom čokoladnom glazurom.

Sastojci:

  Za biskvit: 

* Crna čokolada 150 g
* Puter 150 g
* Šećer 100 g
* Jaja 6 komada
* Brašno 100 g
* So prstohvat

  Za filovanje: 

* Marmelada od kajsija 200 g

  Za čokoladnu glazuru: 

* Crna čokolada  150 g
* Slatka pavlaka  100 g
* Puter,1 kašika

Priprema:

Istopite čokoladu na pari i ostavite da se malo prohladi. Umutite puter sa šećerom i dodajte jedno po jedno žumance. Umutite belanca sa prstohvatom soli u čvrst sneg. U smesu sa žumancima dodajte prohlađenu čokoladu, potom pažljivo umešajte brašno, pa na kraju sneg od belanaca. Sipajte u kalup prečnika 22-24 cm i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 170°C oko 40 minuta. Ohladite, pa presecite biskvit horizontalno na dva dela.

Na donju polovinu namažite marmeladu od kajsije i poklopite drugim slojem biskvita.

Premažite i celu tortu marmeladom kako bi se glazura lepo zalepila. U šerpici zagrejte pavlaku do vrenja, sklonite s vatre i ubacite čokoladu i puter. Mešajte dok se ne dobije glatka glazura. Prelijte tortu i ostavite da se ohladi i stegne.

Prijatno!

(StvarUkusa)