LETNJA ČAROLIJA: Domaći sladoled od vanile sa šumskim voćem
Zaboravite kupovne varijante – domaći sladoled od vanile sa šumskim voćem je neuporedivo ukusniji i bez suvišnih dodataka.
Foto: Printskrin/@fitfoodieselma
Kremasta osnova od pavlake i žumanaca savršeno se slaže sa osvežavajućim voćnim prelivom od bobičastog voća. Ovaj sladoled je idealan za sve koji žele pravi domaći desert bez mnogo komplikacija.
Sastojci:
Za sladoled:
* 4 žumanceta
* 120 g šećera
* 200 ml mleka
* 420 ml slatke pavlake
Za preliv od šumskog voća:
* 200 g šumskog voća
* ½ kašičice pektina
* 1 kašika limunovog soka (ili prstohvat limunske kiseline)
Priprema:
Umutite žumanca sa šećerom dok ne postanu penasta i svetla. Polako dodajte mleko uz stalno mešanje pa sve zajedno kuvajte i dovedite do ključanja. Vratite na laganu vatru i mešajte dok se ne zgusne kao redak puding. Ostavite da se potpuno ohladi, zatim dodajte umućenu slatku pavlaku i sve dobro sjedinite. Sipajte smesu u posudu.
Prokuvajte voće sa šećerom dok ne omekša, dodajte pektin i limunov sok i kuvajte još 1–2 minuta. Umešajte u prethodnu smesu pa stavite u zamrzivač.
Prijatno!
(StvarUkusa)