IDEALNA POSLASTICA ZA SVE KOJIMA SMETA GLUTEN: Kolač bez brašna, savršen spoj čokolade i badema

Potrebno je:

- 6 jaja

- 200 g badema

- 200 g tamne čokolade

- 120 g šećera

Za dekoraciju:

- listići badema

- 4–5 kašika marmelade od kajsija

Priprema: 

Bademe ispecite, malo prohladite pa sameljite. Umutite šest žumanaca sa šećerom tako da postanu svetla i penasta, pa lagano dodajte otopljenu čokoladu i mlevene bademe. Dobro promešajte. Belanca umutite u čvrst sneg pa ih dodajte smesi od žumanaca i lagano sjedinite sve drvenom varjačom. Pecite u podmazanom ili pek-papirom obloženom plehu, veličine 24×24 cm, u rereni zagrejanoj na 200 stepeni, oko 25 minuta. Kada je kolač pečen, malo ga prohladite, premažite marmeladom i pospite listićima badema.