PARADAJZ ČORBA SA DOMAĆIM REZANCIMA: Bogat ukus zrelog paradajz

Sastojci

• 1 l pasiranog paradajza
• 500 ml vode ili povrtnog bujona
• 150 g domaćih rezanaca
• 2 kašike maslinovog ulja
• 2 čena belog luka
• 1 manji crni luk
• 1 kašičica šećera
• so po ukusu
• biber po ukusu
• 1 kašičica suvog origana
• nekoliko listova svežeg bosiljka
• svež peršun za serviranje

Priprema

Na maslinovom ulju kratko propržite sitno iseckan crni i beli luk dok ne zamirišu. Dodajte pasirani paradajz, vodu ili bujon, šećer, origano, so i biber. Kuvajte oko 15 minuta na srednjoj temperaturi. Ubacite domaće rezance i kuvajte još 6–8 minuta, dok ne omekšaju. Pred kraj dodajte sitno iseckan svež bosiljak. Sipajte čorbu u činije, ukrasite peršunom i po želji prelijte sa nekoliko kapi maslinovog ulja.

Savet više

Za još bogatiji ukus dodajte kašiku putera pred sam kraj kuvanja ili pospite čorbu svežim rendanim parmezanom. Poslužite je uz topao domaći hleb i uživajte u jednostavnom obroku koji osvaja već na prvu kašiku.

Uživajte!