SALATA OD KROMPIRA SA POSEBNIM UKUSOM: Odlična je i kao samostalan obrok i kao prilog uz meso ili ribu
Ova bogata i aromatična salata od krompira idealan je izbor za ručak, večeru ili svečanu trpezu. Kombinacija maslina, sušenog paradajza, turšije i kremastog dresinga sa inćunima daje joj mediteranski šmek i potpuno drugačiji ukus od klasičnih salata.
FOTO: Novosti
Sastojci
- 500 gr krompira
- 100 gr maslina
- 70 gr sušenog paradajza u ulju
- 100 gr kiselih krastavaca
- 2 crvene paprike iz turšije ili sveže
- 3 kuvana jaja
Za sos:
- 4–5 kašika maslinovog ulja
- 1 čen belog luka
- 2 inćuna
- 1/2 veze peršuna
Priprema:
Operite krompir i stavite ga da se kuva u većoj količini posoljene vode oko 25–30 minuta, u zavisnosti od veličine. U drugoj posudi skuvajte jaja oko 10 minuta.
Maslinovo ulje sipajte u čašu, dodajte presečen čen belog luka i ostavite da otpusti aromu dok se ostali sastojci pripremaju.
Kada se krompir ohladi, oljuštite ga i isecite na kocke srednje veličine. Stavite ga u veću činiju, pa dodajte masline, sušeni paradajz isečen na trakice, sitno seckane kisele krastavce i paprike iz turšije.
U blender stavite aromatizovano ulje (bez belog luka), inćune i peršun, pa sve izblendajte u kremasti dresing.
Prelijte salatu pripremljenim sosom i lagano promešajte da se svi ukusi lepo sjedine.
Salatu prebacite na tanjir za serviranje i ukrasite kuvanim jajima. Jaja možete i iseckati i dodati direktno u salatu pre mešanja.
Prijatno!