SUPA SA POVRĆEM: Hranljiv i jednostavan obrok

Sastojci:

• 2 kašike maslinovog ulja
• 1 srednji crni luk, sitno seckan
• 2 stabljike celera, iseckane
• 2 šargarepe, oljuštene i iseckane na kockice
• 2 srednja krompira, oljuštena i isečena na kocke
• 1 šolja kukuruza
• 1 šolja graška
• 1 konzerva seckanog paradajza
• 4 šolje povrtnog bujona
• 2 čena belog luka, sitno iseckana
• 1 kašičica soli
• 1/2 kašičice crnog bibera
• 1/2 kašičice paprike
• 1 kašičica suvog peršuna
• 1/2 kašičice suvog timijana
• svež peršun za serviranje

Priprema:

U velikoj šerpi zagrejte maslinovo ulje na srednjoj temperaturi. Dodajte luk, celer i šargarepu, pa dinstajte 4–5 minuta dok malo ne omekšaju. Umešajte beli luk i kuvajte još oko 30 sekundi dok ne zamiriše. Dodajte krompir, kukuruz, grašak i seckani paradajz. Sipajte povrtni bujon i dodajte so, biber, papriku, peršun i timijan. Dovedite do ključanja, zatim smanjite temperaturu. Poklopite i kuvajte na tihoj vatri 25–30 minuta, dok povrće ne omekša. Probajte i po potrebi dodatno začinite. Sipajte u tanjire i pospite svežim peršunom pre serviranja.

Prijatno!