SA BOKVICOM I JEČMOM: Zelena čorba

Potrebno je:

- 3 veze mladih listova bokvice
- sok od 1/2 limuna
- 3 kašike krupno mlevenog prženog ječma
- 1 l vode
- so
- malo maslinovog ulja

Priprema: 

Listove bokvice dobro operite i odsecite im drške. Ostatak sitno iseckajte i ubacite u šerpu sa ključalom vodom. Odmah dodajte i ječam, prethodno razmućen u malo hladne vode, promešajte, smanjite vatru i ostavite da poklopljeno kuva desetak minuta. Na kraju posolite i dodajte limunov sok. Čorbu začinite maslinovim uljem, ali tek prilikom služenja – u svaki tanjir stavite po kašiku.