POLEĆA ČORBA SA KURKUMOM I POVRĆEM: Zdravo i zasitno

Sastojci

• 2 kašike maslinovog ulja
• 1 crni luk, isečen na kockice
• 3 šargarepe
• 2 stabljike celera, isečene na kockice
• 3 čena belog luka, rendana
• 1 kašika rendanog svežeg đumbira
• 500 gr pilećih bataka bez kostiju i kože
• 6 šolja pilećeg bujona
• 1 kašičica mlevene kurkume
• 1 šolja smrznutog graška
• 2 kašike sitno seckanog peršuna
• ¼ kašičice sveže mlevenog crnog bibera
• so, po ukusu
• testenina po želji

Priprema

Pre početka kuvanja iseckajte luk i celer, oljuštite i isecite šargarepu. Izrendajte beli luk i đumbir, a peršun sitno iseckajte. U većoj šerpi zagrejte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte luk, šargarepu i celer, pa dinstajte oko 5 minuta, dok povrće ne omekša. Ubacite beli luk i đumbir i pržite još 1 minut, uz mešanje, dok ne zamiriše. Dodajte pileće batake, prelijte bujonom, pa dodajte kurkumu i grašak. Poklopite i dovedite do ključanja. Smanjite vatru i krčkajte 15 minuta. Izvadite piletinu, iskidajte je viljuškama i vratite u šerpu. Probajte, posolite po ukusu i dodajte crni biber i svež peršun. Dodajte testeninu po želji.  Poslužite toplo.

Uživajte!