PILETINA SA PASULJEM I SPANAĆEM: Bogata, hranljiva i jednostavna supa

Sastojci:

• 1/2 kašike putera
• 1/2 iseckanog crnog luka
• 1/2 velike šargarepe, iseckane na kockice
• 1 stabljika celera, iseckana na kockice
• 1 čenje belog luka, mleveno
• 1 grančica timijana ili 1/4 kašičice sušenog timijana
• 1 lovorov list
• 2 pileća batka bez kože i vidljive masnoće
• 750 ml pilećeg bujona
• 200 g oceđenog belog pasulja iz konzerve (kanelini ili puter pasulj)
• 200 g oceđenog pinto pasulja iz konzerve
• 1/4 male zimske tikvice, oljuštene i iseckane na kockice (oko 1/2 šolje)
• 40 g svežeg spanaća
• so i biber po ukusu

Priprema:

Istopite puter u šerpi na laganoj vatri. Dodajte seckani crni luk, šargarepu i celer, dinstajte 5-7 minuta dok omekšaju. Dodajte beli luk i kuvajte još 30 sekundi. Dodajte pileće batke, lovorov list i pileći bujon.

Dovedite do ključanja, zatim smanjite vatru i krčkajte pokriveno 20 minuta. Dodajte oba pasulja i tikvicu, kuvajte još 15 minuta. 

Izvadite batake, odvojite meso od kostiju, iseckajte ga i vratite u supu. Dodajte spanać i zagrejte 5 minuta. Začinite solju i biberom po ukusu i servirajte toplo.

Prijatno!