UKUSNA SALATA SA MALO SASTOJAKA: Specijalitet sa cveklom - Idealan kao deo posne trpeze

Sastojci:

• 4–5 cvekli
• 2–3 kašike maslinovog ulja
• beli luk u prahu
• so
• korijander
• svež peršun
• orasi

Za dresing:

• 2–3 kašike maslinovog ulja
• 1 kašičica sirćeta
• 1 kašičica soja sosa
• so i biber po ukusu
• 1 češanj belog luka

Priprema:

Oljuštite cveklu i isecite je na tanke kriške, slične kriškama jabuke. Dodajte maslinovo ulje, beli luk u prahu, so i korijander, pa dobro promešajte. 

Cveklu rasporedite na pleh obložen papirom za pečenje i pokrijte je još jednim papirom. Pecite u zagrejanoj rerni na 180°C, oko 40–45 minuta, dok ne omekša. 

Pečenu cveklu prebacite u činiju, pa dodajte sitno seckani beli luk, peršun i orahe. 

U posebnoj činiji pomešajte maslinovo ulje, sirće, soja sos, so i biber, pa dodajte dresing cvekli. Sve dobro promešajte i poslužite.

Prijatno!