ZDRAVA ČORBA OD LEBLEBIJA I SPANAĆA: Jednostavan i hranljiv obrok

Sastojci:

• 1 konzerva leblebija 
• 2 šolje svežeg spanaća
• 1 konzerva kokosovog mleka 
• 1 mali crni luk, iseckan na kockice
• 1 kašika kari praha
• 1 kašika maslinovog ulja
• so i biber po ukusu

Priprema:

Zagrejte maslinovo ulje u velikom tiganju na srednjoj vatri. Dodajte iseckani crni luk i dinstajte oko 5 minuta, dok ne omekša. Dodajte kari prah i mešajte 1 minut, dok ne osetite aromatičan miris. Umešajte leblebije, kokosovo mleko, so i biber. Pustite da proključa. Dodajte svež spanać i kuvajte još 3–5 minuta, dok ne uvene i sve se dobro zagreje. Po potrebi dodajte još začina i poslužite toplo.

Savet: Ova čorba je dobra  uz pirinač, kuskus ili lepinju, ali može biti i potpuni obrok sam za sebe.

Uživajte!