SALATA OD PILETINE I BRUSNICA: Ukusna i kremasta!

Sastojci:

Za salatu:

• 2 pileća fileta
• 1/2 šolje brusnica (svežih ili sušenih)
• 1 salata ajsberg (ili mešano zelenilo)
• 1 jabuka, iseckana na kockice
• 1/4 šolje oraha ili badema, krupno seckanih
• 1/4 šolje feta sira (po želji)
• 1/4 šolje semenki suncokreta
• 1/2 šolje majoneza
• 1 kašika maslinovog ulja
• so i biber po ukusu

Za dresing:

• 3 kašike maslinovog ulja
• 1 kašika meda
• 1 kašika dižon senfa
• sok od 1/2 limuna
• so i biber po ukusu

Priprema:

Začinite pileće filete solju i biberom, zatim ih ispržite u tiganju sa kašikom maslinovog ulja 5–7 minuta sa svake strane, dok ne dobiju zlatnu boju. Ostavite da odstoje nekoliko minuta, pa isecite na trakice ili kockice.

Operite zelenu salatu i iskidajte na manje komade. U velikoj činiji pomešajte zelenilo, jabuku, brusnice, orahe, piletinu i majonez. Lagano izmešajte da se ukusi povežu.

U manjoj činiji umutite maslinovo ulje, med, dižon senf, limunov sok, so i biber. Prelijte preko salate i ponovo promešajte. Pospite salatu semenkama suncokreta i, po želji, feta sirom.

Servirajte odmah – najbolja je sveže pripremljena.

Uživajte!