SALATA OD KARFIOLA I KROMPIRA: Zdravo, mirisno i neodoljivo!

Milena Tomasevic 28. 10. 2025. u 15:16

AKO mislite da je karfiol dosadan — ovaj recept će vas potpuno razuveriti! Kombinacija pečenog karfiola, krompira, maslina i sušenog paradajza pretvara jednostavne namirnice u pravu mediteransku čaroliju ukusa.

FOTO: Novosti

Sastojci
Za salatu:

500 gr karfiola
2 srednja krompira
So po ukusu
70 gr sušenog paradajza u ulju
80 gr maslina (zelenih ili crnih)
svež peršun po ukusu

Za dresing:

40 ml maslinovog ulja
1 čen belog luka
čili papričica po ukusu
nekoliko stabljika peršuna
1 kašika belog vinskog sirćeta
rendana kora limuna
so po ukusu

Priprema

1. Skuvajte povrće.
Karfiol odvojite na cvetiće, krompir oljuštite i isecite na kocke. Skuvajte u slanoj vodi dok ne omekša, ali da zadrži oblik. Ocedite i ostavite da se malo prohladi.

2. Pripremite dresing.
U tiganju na laganoj vatri kratko zagrejte maslinovo ulje sa belim lukom, čilijem i stabljikama peršuna da pusti miris. Uklonite sa šporeta, dodajte sirće, koru limuna i so po ukusu.

3. Složite salatu.

U velikoj činiji pomešajte karfiol, krompir, masline i iseckani sušeni paradajz. Prelijte toplim dresingom, nežno promešajte i pospite svežim peršunom. Salata je podjednako ukusna i kao samostalan obrok ili kao prilog uz ribu i meso.

Uživajte!

Pogledajte više