KROMPIR ČORBA: Domaća, mirisna i zasitna

Sastojci:

• 500 gr krompira (kockice)
• 150 gr kobasice (kriške)
• 1 šargarepa, 1 koren peršuna, 1 mali komad celera (kriške)
• 1 praziluk (beli deo), 1 crni luk, 2 čena belog luka
• 1,5 l povrtne ili pileće čorbe
• 2 kašike putera ili ulja
• 1 kašičica majčine dušice
• so, biber
• sveže sečeni kopar ili peršun (za posipanje)

Priprema:

Propržite polovinu krompira i kobasicu dok ne porumene. Izvadite i ostavite sa strane. U istoj šerpi dinstajte crni luk do staklaste boje, dodajte beli luk kratko da zamiriše.
Dodajte preostali krompir, ostalo povrće i prelijte čorbom. Ubacite majčinu dušicu, posolite i pobiberite. Kuvajte 15–20 minuta, dok povrće ne omekša.
Izvadite polovinu čorbe i izblendirajte je, pa vratite u šerpu da dobijete gušću, ali ne potpuno pasiranu teksturu. Vratite kobasicu i proprženi krompir u čorbu. Kuvajte još 5 minuta.
Poslužite toplu, sa svežim koprom ili peršunom i parčetom hrskavog hleba.

Prijatno!