RUSTIČNA ČORBA OD POVRĆA: Topla, mirisna i puna ukusa

Sastojci (za 4 porcije)

• 4 šargarepe
• 2 krompira
• 1 tikvica
• 1 glavica crnog luka
• 2 čena belog luka
• 1 l povrtnog bujona
• 100 gr krutona
• maslinovo ulje
• so i sveže mleveni biber
• svež timijan

Priprema
Oljuštite i iseckajte sve povrće na kockice. U velikoj šerpi zagrejte malo maslinovog ulja. Dodajte seckani crni i beli luk i dinstajte dok ne postanu providni. Ubacite šargarepu, krompir i tikvicu. Promešajte i dinstajte nekoliko minuta da pusti aromu.
Sipajte povrtni bujon, dodajte grančicu svežeg timijana, posolite i pobiberite po ukusu. Krčkajte oko 30 minuta, dok povrće ne omekša. Po želji blendirajte supu u glatku kremastu teksturu ili je ostavite gustu za „rustični“ utisak. Služite vruće, posuto hrskavim krutonima i, ako želite, dodatnim listićem timijana.

Prijatno!