PEČENI PARADAJZ SA TIKVICAMA: Recept za sočnu salatu

Sastojci:

• 2-3 srednje tikvice (isečene ili prepolovljene)
• 1 kg paradajza (prepolovljenog)
• 5-6 čenova belog luka (celi, oljušteni)
• 1 glavica crnog luka (iseckana na kockice, opciono)
• 1 sveža ljuta papričica (ili po ukusu)
• 2 kašike začina ( pomešajte origano, majčinu dušicu, ruzmarin i bosiljak)
• so i sveže mleveni biber
• oko ½ šolje maslinovog ulja

Priprema:

Zagrejte rernu na 170°C. Poređajte kriške tikvica u veliki pleh za pečenje. Rasporedite polovine paradajza, beli luk, crni luk i čili preko. Začinite mešavinom suvih začina, solju i biberom. Ravnomerno prelijte maslinovim uljem. Pecite oko 2 sata, dok povrće ne omekša i blago se ne karamelizuje. Ako više volite sočniju teksturu, skratite vreme pečenja. Poslužite odmah ili prebacite smesu u sterilisane tegle dok je još vruća.

Prijatno!