GUSTA, TOPLA, NEODOLJIVA: Krem supa od tikvica

Potrebno je:

• 600 g tikvica
• 300 g krompira
• 80 g luka
• 1-2 čena belog luka
• 100 ml pavlake za kuvanje
• 1,5 l vode
• 2 kašike maslaca
• 2-3 kašike limunovog soka
• 1 kašika mešavine suvih biljnih začina
• vlašac, za posipanje

Na zagrejanom maslacu prodinstajte sitno naseckani luk, ali tako da ostane svetle boje. Tikvice operite, oljuštite i iseckajte na kockice, dodajte ih luku i sve kratko prodinstajte. Dodajte na kockice naseckan krompir, 1 l vode, mešavinu suvih biljnih začina i kuvajte oko 20 minuta. Na kraju dodajte ispasirani beli luk. Kuvano povrće usitnite štapnim mikserom ili u blenderu, dodajte ostatak vode, pavlaku i limunov sok, pa sve zajedno kratko prokuvajte. Skinite sa ringle i pospite sitno iseckanim vlašcem. U krem supu možete umesto limunovog soka dodati nekoliko kapi balzamiko sirćeta.