JAGNJEĆI KOTLETI: Tradicionalni specijalitet koji osvaja mirisom i ukusom
Ovaj tradicionalni specijalitet priprema se laganim krčkanjem, zahvaljujući čemu meso postaje izuzetno mekano, sočno i puno arome. Uz krompir koji upija sve mirise začina i sokova od mesa, dobija se obrok koji će oduševiti i ukućane i goste.
FOTO: Novosti
Sastojci
- 1 kg jagnjećih kotleta
- 500 gr krompira
- 3 glavice crnog luka, sitno iseckane
- 2 glavice belog luka (očišćeni čenovi)
- 2 kašike sitno iseckanog svežeg đumbira
- 1 kašika mlevenog crnog bibera
- 1 kašika soli
- 3 kašike ulja
- 4 kašike vode
Priprema:
Krompir oljuštite, operite i isecite na krupnije komade, pa ga rasporedite po dnu ekspres lonca. Preko krompira poređajte jagnjeće kotlete. Dodajte sitno iseckan crni luk, čenove belog luka i svež đumbir. Pospite solju i mlevenim crnim biberom, prelijte uljem i dodajte vodu. Zatvorite ekspres lonac i kuvajte na tihoj vatri oko jedan sat. Tokom sporog krčkanja meso će pustiti svoje sokove, postati izuzetno mekano i prožeti krompir bogatim ukusom. Kada je jelo gotovo, pažljivo prebacite meso i krompir u dublji tiganj ili vok i kratko ih propržite 2 do 3 minuta, kako bi kotleti dobili lepu zlatnosmeđu boju i još bogatiji ukus. Poslužite toplo, uz svežu sezonsku salatu, jogurt ili domaći hleb.
Prijatno!