KALAMARATA SA ŠKAMPIMA I TIKVICAMA: Kremasta pasta punog ukusa
Milena Tomasevic
24. 07. 2026. u 07:00
Ako volite kremaste paste koje izgledaju kao iz restorana, ovaj recept će vas oduševiti. Nežni škampi, sočne tikvice i mirisni šafran spojeni su u bogat sos koji savršeno obavija svaki zalogaj testenine.
FOTO: Novosti
Sastojci
- 100 gr kalamarata testenine
- 100 gr škampa
- 1 manja tikvica
- 50 gr robiola sira (ili drugog krem sira)
- nekoliko niti šafrana
- maslinovo ulje
- so
- biber
Priprema:
Niti šafrana potopite u malo vode zagrejane na 70–80°C i ostavite da odstoje 20–30 minuta. Tikvicu isecite na kockice i propržite na maslinovom ulju dok ne omekša. Dodajte škampe i pržite još nekoliko minuta. Robiolu razmutite sa nekoliko kašika vode u kojoj se kuvala testenina, pa dodajte pripremljeni šafran. Kalamaratu skuvajte al dente, prebacite u tiganj i pomešajte sa kremastim sosom dok se sve lepo ne sjedini. Na kraju začinite sveže mlevenim biberom i poslužite toplo.
Prijatno!
Pogledajte više