GULAŠ OD SVINJSKIH REBARA SA KROMPIROM: Sočno, mirisno i zasitno jelo

Sastojci

• 1 kg svinjskih rebara
• so
• mleveni crni biber
• 5–6 krompira
• 2 čena belog luka
• 1 glavica crnog luka
• 1/2 crvene paprike
• 1/2 zelene paprike
• maslinovo ulje
• 1 list lovora
• 1 kašičica slatke mlevene paprike
• 100 gr pasiranog paradajza (ili 4 kašike paradajz sosa)
• 80 ml belog vina
• oko 1 litar vode ili bujona
• po želji 1 kocka za supu

Priprema:

Rebra posolite i pobiberite, pa ih dobro zapecite sa svih strana na malo maslinovog ulja. Izvadite ih i ostavite sa strane. U istoj šerpi propržite sitno seckan crni luk, beli luk, crvenu i zelenu papriku, pa dodajte lovorov list. Dinstajte dok povrće ne omekša. Dodajte slatku mlevenu papriku i odmah promešajte da ne zagori. Ubacite pasirani paradajz i dobro sjedinite. Sipajte belo vino i kuvajte nekoliko minuta dok alkohol ne ispari. Vratite rebra u šerpu, dodajte vodu ili bujon, a po želji i kocku za supu. Poklopite i kuvajte na umerenoj vatri oko 45 minuta. Dodajte krompir isečen na krupnije komade. Nastavite kuvanje još oko 30 minuta, dok krompir ne omekša i sos se lepo ne zgusne.

Prijatno!