PILEĆI BATACI IZ RERNE: Recept za sočan i aromatičan ručak

Sastojci

• 8 pilećih bataka
• 3–4 čena belog luka
• 4 srednje glavice crnog luka
• 2 kašike krem sira
• 1 kašika brašna
• 1 kašika putera
• 1 kašika balzamiko sirćeta
• majčina dušica (ili svež peršun)
• maslinovo ulje
• začin za piletinu ili omiljena mešavina začina
• so
• mleveni biber
• oko 350 ml vode

Priprema

Pileće batake začinite solju, biberom i začinom za piletinu. U šerpi zagrejte puter i malo maslinovog ulja, pa meso dobro zapecite sa obe strane dok ne dobije zlatnu boju. Izvadite ga i prebacite u vatrostalnu posudu. U istu šerpu dodajte crni luk isečen na tanke polumesece i balzamiko sirće. Dinstajte dok luk ne omekša i ne dobije lepu zlatnu boju. Polovinu dinstanog luka rasporedite preko mesa, sipajte oko čašu i po vode, pokrijte posudu i pecite u zagrejanoj rerni dok piletina ne omekša.
U preostali luk dodajte brašno i sitno seckan beli luk. Kratko propržite, pa postepeno dolijte malo vode. Dodajte krem sir i kuvajte dok se sve ne sjedini. Štapnim mikserom ili u blenderu usitnite sos dok ne postane gladak i kremast.
Kada je meso omekšalo, prelijte ga pripremljenim sosom, dodajte majčinu dušicu ili seckani peršun i vratite u rernu još oko 10 minuta na jačoj temperaturi, kako bi se sos zgusnuo, a piletina dobila lepu zlatnu boju.

Savet: Ovo jelo se odlično slaže sa pire krompirom, kuvanim pirinčem, testeninom ili svežim domaćim hlebom kojim možete pokupiti svaki zalogaj ukusnog sosa.

Prijatno!