OSLIĆ SA SOSOM OD KOPRIVE I KROMPIROM: Lagan, zdrav i ukusan letnji ručak

Sastojci

Za oslić:

• 500 gr fileta oslića
• 1 kašika maslinovog ulja
• so po ukusu
• biber po ukusu
• 1 kašičica mirođije
• ½ kašičice kumina
• prstohvat čilija

Za sos od koprive:

• 200 gr koprive (ili spanaća)
• 1 kašičica maslinovog ulja
• 200 ml mleka
• 1 kašičica brašna
• so po ukusu
• biber po ukusu

Za prilog:

• 500 gr krompira

Po želji za krompir salatu:

• 1 kašika jabukovog sirćeta
• 1 mladi luk ili manja glavica crnog luka
• so po ukusu

Priprema

Oslić

Filete oslića premažite maslinovim uljem. Začinite solju, biberom, mirođijom, kuminom i čilijem. Dobro utrljajte začine sa obe strane ribe. Poređajte filete u vatrostalnu posudu i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 30 minuta, odnosno dok riba ne dobije lepu zlatnu boju.

Sos od koprive

Na kašičici maslinovog ulja kratko prodinstajte koprivu ili spanać. Dodajte so i biber, zatim sipajte mleko i umešajte kašičicu brašna. Krčkajte uz povremeno mešanje dok sos ne dostigne željenu gustinu.

Krompir

Krompir obarite u posoljenoj vodi dok ne omekša. Kuvan krompir isecite, dodajte sitno seckan luk, jabukovo sirće i malo soli, pa sve lagano promešajte.

Na tanjir poslužite pečeni oslić, prelijte ga sosom od koprive i dodajte kuvani krompir ili krompir salatu.

Prijatno!