SOČNA PILETINA I KREMASTI PIRE KROMPIR:

Sastojci za piletinu:

• 2 velika pileća filea
• 2 kašike maslinovog ulja
• 1 kašičica mlevene paprike
• 1 kašičica belog luka u prahu
• 1 kašičica crnog luka u prahu
• 1 kašičica suvog peršuna
• 1 kašičica soli
• ½ kašičice crnog bibera
• sok od pola limuna

Sastojci za pire krompir:

• 6 krompira, oljuštenih i isečenih na kocke
• 4 kašike putera
• 120 ml mleka
• so i biber po ukusu
• svež peršun za dekoraciju

Sastojci za svežu salatu:

• 1 krastavac isečen na kockice
• 1 šargarepa isečena na sitne kockice
• 2 kašike sitno seckanog crnog luka
• svež peršun
• sok od pola limuna
• so i biber po ukusu

Priprema:

Pileće filee premažite maslinovim uljem, a zatim dodajte papriku, beli i crni luk u prahu, peršun, limunov sok, so i biber. Dobro utrljajte začine i ostavite meso da odstoji desetak minuta.

Krompir skuvajte u posoljenoj vodi dok ne omekša. Ocedite ga, dodajte puter i mleko, pa izgnječite dok ne dobijete gladak i kremast pire. Po ukusu dodajte so i biber.

Piletinu pecite na roštilju ili gril tiganju oko 5 do 6 minuta sa svake strane, dok ne dobije zlatno-smeđu boju i ostane sočna iznutra.

Za salatu pomešajte krastavac, šargarepu, crni luk i peršun. Prelijte limunovim sokom, posolite i pobiberite po ukusu, pa lagano promešajte.

Poslužite isečenu piletinu uz kremasti pire krompir i svežu salatu. Dobićete ukusan i izbalansiran obrok koji će se sigurno naći na listi omiljenih porodičnih recepata.

Prijatno!