Ćuretina u testenini: NJoke sa mlevenim mesom

Potrebno je:

- 1 kg njoka
- 300 g mlevenog ćurećeg mesa
- 400 g paradajz pelata iz konzerve
- 2 crna luka
- 2 čena belog luka
- 1 l bujona od povrća
- 100 ml belog vina
- 1 šargarepa
- 1 crvena paprika
- trapist

Priprema: 

Izdinstajte luk na malo ulja, dodajte narendanu šargarepu pa postepeno zalivajte bujonom. Kada šargarepa omekša dodajte baš sitno iseckanu crvenu papriku. Ostavite da se lagano krčka dok svi sastojci ne omekšaju. Zatim dodajte mlevenu ćuretinu i začine po želji, vino, pelat, malo šećera ako je potrebno, podlijte još malo bujonom i pustite da se lagano kuva. U međuvremenu skuvajte njoke, ocedite ih i pomešajte sa dobijenim raguom, narendajte trapist preko i kratko zapecite u rerni, u odgovarajućoj posudi.