Boranija sa mlevenim mesom: Jednostavno i ukusno domaće jelo

Sastojci

• 800 gr boranije (tanke, žute ili zelene)
• 300 gr mlevenog mesa
• 1 glavica crnog luka
• 2 čena belog luka
• 1–2 šargarepe (po želji)
• 250 gr sitno seckanog paradajza
• so
• crni biber
• crvena paprika (1 kašičica)
• 1 do 1,5 čaša tople vode
• malo ulja

Priprema
U dubljoj šerpi zagrejte malo ulja, dodajte sitno seckan beli luk, pa zatim crni luk. Dinstajte dok luk ne postane staklast. Dodajte mleveno meso i mešajte dok ne promeni boju. Ako koristite šargarepu, dodajte je isečenu na sitne kockice. Zatim dodajte očišćenu i opranu boraniju (ako je duža, isecite je na komade od 3–4 cm). Poklopite kratko da omekša i smanji zapreminu, pa dodajte paradajz. Posolite, dodajte crvenu papriku i malo crnog bibera, dobro promešajte i ostavite da se krčka oko 10 minuta. Sipajte jednu čašu tople vode, smanjite temperaturu i kuvajte oko 25 minuta, dok boranija ne omekša.

Prijatno!