PILETINA SA ŠPARGLAMA I PEČURKAMA: Brz i ukusan obrok za svaki dan

Sastojci

• 4 pileća fileta
• 1 kašičica belog luka u prahu
• 1 kašičica slatke paprike
• 1 kašičica soli (podeljeno)
• 1 kašičica bibera (podeljeno)
• 1 kašika maslinovog ulja
• 1 kašika putera
• 250 gr šampinjona (isečenih)
• 1 veza špargli (očišćenih i isečenih)
• 2 čena belog luka (usitnjena)
• 1 kašičica suvog timijana
• 1 kašičica brašna ili kukuruznog skroba
• 120 ml pilećeg bujona
• 2 kašike limunovog soka
• 2 kašike seckanog vlasca

Priprema:

Pripremite sve sastojke: isecite pečurke, usitnite beli luk i iseckajte vlašac. Šparglama odlomite drvenasti deo, prepolovite ih po dužini, pa isecite na manje komade. Pileće filete utrljajte mešavinom belog luka u prahu, paprike, pola količine soli i bibera.
U tiganju zagrejte maslinovo ulje i puter na srednjoj temperaturi. Dodajte piletinu i pržite 5–8 minuta sa svake strane, dok ne bude lepo zlatna i pečena. Izvadite na tanjir.
U isti tiganj dodajte pečurke i dinstajte dok ne omekšaju i porumene. Dodajte špargle i dinstajte oko 3 minuta. Zatim dodajte beli luk, timijan, preostalu so i biber, pa kuvajte još 1 minut. Dodajte brašno i dobro promešajte. Nalijte bujon i kuvajte još oko 2 minuta dok se sos ne zgusne. Dodajte limunov sok. Vratite piletinu u tiganj i kuvajte još nekoliko minuta dok se sve lepo ne sjedini i zagreje. Pospite seckanim vlašcem i poslužite toplo.

Prijatno!