HRSKAVI RIBLJI ZALOGAJI: Osvajaju na prvi zalogaj

Sastojci

• 450 gr filea bakalara, isečenog na zalogaje
• 120 gr pšeničnog brašna
• 1 kašičica belog luka u prahu
• 1 kašičica mlevene paprike
• 1/2 kašičice soli
• 1/2 kašičice crnog bibera
• 2 velika jaja, umućena
• 100 gr prezli
• biljno ulje za prženje

Preliv

• 120 gr majoneza
• 60 gr grčkog jogurta
• 2 kašike limunovog soka
• 1 kašičica rendane kore limuna
• 1 kašika svežeg mirođije, sitno seckanog
• 1 kašika svežeg peršuna, sitno seckanog
• 1 čen belog luka, sitno seckan
• so i biber po ukusu

Priprema:

U jednoj posudi pomešajte brašno, beli luk u prahu, papriku, so i biber. Komade ribe prvo uvaljajte u brašno, zatim u jaja, pa u prezle. Zagrejte ulje i pržite ribu 3–4 minuta, dok ne postane zlatno-hrskava. Izvadite na papirni ubrus.
U činiji pomešajte majonez, jogurt, limunov sok i koru, začinsko bilje i beli luk. Posolite i pobiberite po ukusu. Poslužite tople riblje zalogaje uz osvežavajući preliv.

Uživajte!