KLASIČNO PEČENJE U CRVENOM VINU: Miris doma koji osvaja

Sastojci

• 1,5–2 kg goveđeg vrata (ili plećke)
• 2 kašike maslinovog ulja
• 2 kašike putera
• 1 glavica crnog luka (isečena)
• 4 čena belog luka (usitnjena)
• 500 ml goveđeg bujona
• 250 ml crvenog vina
• 2 kašike paradajz paste
• 4 šargarepe (oljuštene)
• 500 gr mladog krompira
• 1 kašičica soli
• 1/2 kašičice bibera
• 1 kašičica majčine dušice
• 1 kašičica ruzmarina
• 2 lovorova lista

Priprema:

Posolite i pobiberite meso sa svih strana. Zagrejte maslinovo ulje u dubokoj posudi  i zapecite meso sa svih strana dok ne dobije lepu zlatno-braon boju. Izvadite i ostavite sa strane. U istoj posudi otopite puter, dodajte luk i beli luk, pa dinstajte dok ne omekšaju. Umešajte paradajz pastu i kratko propržite. Dodajte crveno vino i kuvajte 2–3 minuta da malo ispari. Sipajte bujon, dodajte začine i lovorov list. Vratite meso u posudu i dodajte šargarepu i krompir oko njega. Poklopite i pecite u rerni na 160°C oko 3–4 sata, dok meso ne postane mekano. Izvadite lovorov list, prelijte meso sosom i poslužite toplo.

Prijatno!