PEČENA PILETINA SA BELIM LUKOM: Savršen porodični ručak

Sastojci

Za pile:

• 2 batka sa karabatkom ili 2 batka i 2 karabatka
• 2 kašike maslinovog ulja ili otopljenog putera
• 1 kašičica belog luka u prahu
• 1 kašičica crnog luka u prahu
• 1 kašičica italijanskog začina
• 1/2 kašičice crvene paprike
• so i biber po ukusu

Za pire krompir:

• oko 700 gr krompira
• 3 kašike putera
• 80–120 ml mleka ili pavlake
• so i biber po ukusu
• suvi peršun

Za šargarepu:

• 300 gr mladih šargarepa
• 1 kašika putera
• 1/2 kašičice belog luka u prahu
• 1/2 kašičice suvog peršuna
• so i biber po ukusu

Priprema:

Priprema pileta

Osušite pile papirnim ubrusom, premažite uljem ili puterom i dobro utrljajte začine sa svih strana. Stavite pile u pleh i pecite u rerni zagrejanoj na 200°C oko 40–50 minuta, dok koža ne postane zlatno hrskava. Po želji, na kraju kratko zapecite.
Pire krompir
Krompir kuvajte u posoljenoj vodi 15–18 minuta. Procedite, dodajte puter i mleko, pa izgnječite do kremaste teksture. Posolite i pobiberite.
Šargarepa
Na puteru propržite šargarepu sa začinima dok ne omekša i dobije lagano sjajnu, glaziranju teksturu.
Serviranje
Na tanjir stavite pire krompir, dodajte šargarepu i preko toga pile. Pospite peršunom i poslužite toplo.

Prijatno!