TRADICIONALNI RECEPT ZA PRŽENI KISELI KUPUS: Bolji od podvarka, a sprema se brže i lakše

Kiseli kupus je izuzetno zdrav i ima mnogo više vitamina C u odnosu na limun. Poželjno je da ga jedete što više tokom hladnih dana kako biste ojačali imunitet. Ovo je najbolji prirodni način da se zaštite od virusa tokom zime.

Sastojci:

• 1 glavica kiselog kupusa
• 200 ml ulja
• 1 glavica crnog luka
• 300 g svežeg mesa po izboru
• 200 g suvog mesa (slanina, kobasica, suvi vrat )
• biber, beli luk u prahu
• peršunov list i bosiljak
• lovorov list

Priprema:

Isecite kiseli kupus kao za podvarak, potopite sa 1  litrom vode i ostavite da odstoji 30 minuta, a potom ga dobro iscedite.

U dublju šerpu dinstajte crni luk na ulju, dodajte na kockice isčeno meso, naspite vodu i ostavite da se meso dobro skuva.

Dodati oceđen kupus, začine i sipajte oko 1 l vode i ostavite da se kupa poklopljeno na tihoj vatri. Dodajte začine i sve dobro izmešajte.

Nakon što voda potpuno uvri dodajte malo ulja i nastavite da pržite kupus 10 minuta.

Dodajte seckanu suvu slaninu i nastavite da pržite kupus dok ne dobije finu zlatno žućkastu boju.

Priprema se mnogo brže od podvarka, ima sjajan ukus a može da se kombinuje i sa drugim jelima recimo sa kuvanim krompirom ili pire krompirom. Po želji možete dodati suvo meso, dimljene kobasice ili kao u našem receptu suvu slaninu.

(Informer)