POSNE LAZANJE: Brzo se spremaju, a ukus sve obara sa nogu

Po želji se mogu dodati biljni sir ili veganski kačkavalj za kremastu teksturu. Još su ukusnije kada malo odstoje pre serviranja.

Sastojci:

• Kore za lazanje (posne)
• 2 tikvice (rendane)
• 2 šargarepe (rendane)
• 150–200 g svežeg spanaća (sitno seckanog)
• 2–3 čena belog luka (sitno iseckana)
• 1 konzerva pasulja (oko 240 g oceđenog, sitno seckanog)
• 500–700 ml paradajz sosa (passata ili pasirani paradajz)
• so i biber po ukusu
• suvi origano
• suvi ili svež bosiljak
• maslinovo ulje
• biljni sir (za posipanje)

Priprema:

U većem tiganju zagrejte maslinovo ulje, dodajte beli luk i kratko propržite dok ne zamiriše. Zatim dodajte rendane tikvice i šargarepu, pa dinstajte 5–7 minuta dok povrće ne omekša i ne pusti tečnost.

U tiganj ubacite pasulj i spanać, kuvajte još nekoliko minuta dok spanać ne uvene. Začinite solju, biberom, origanom i bosiljkom. Skinite sa vatre.

Rernu zagrejte na 200 stepeni. Na dno tepsije stavite tanak sloj paradajz sosa. Zatim ređajte: kore za lazanje, povrće sa pasuljem, paradajz sos. Ponovite postupak dok ne potrošite sve sastojke. Završni sloj treba da budu kore premazane paradajz sosom.

Pokrijte tepsiju aluminijumskom folijom i pecite 25–30 minuta. Po želji pospite biljnim sirom i vratite u rernu još 5–10 minuta dok lazanje ne porumene.

Izvadite iz rerne i ostavite 10–15 minuta da se stegnu pre sečenja.

(Informer)