POSNA DINSTANA BORANIJA SA PARADAJZOM: Tradicionalno jelo za svaku trpezu

Sastojci:

• 2 šolje seckane boranije
• 2 šolje seckanog paradajza (svežeg ili konzerviranog)
• 1 šolja seckanog crnog luka
• 2 čena belog luka
• 2 šolje vode
• so i biber
• suvi začini po ukusu
• sveže seckan peršun ili korijandar za posipanje (opciono)

Priprema:

U šerpi zagrejte vodu. Dodajte crni i beli luk i dinstajte dok ne omekšaju. Ubacite seckanu boraniju i nastavite sa dinstanjem još nekoliko minuta. Dodajte paradajz i sve dobro promešajte. Začinite solju, biberom i suvim začinima po ukusu. 

Poklopite šerpu i kuvajte na srednjoj temperaturi 15–20 minuta, ili dok boranija ne postane potpuno mekana. Ako je potrebno, dodajte još malo vode tokom kuvanja. 

Poslužite toplo i po želji pospite svežim peršunom ili korijanderom.

Prijatno!