ĆUFTE U SOSU OD PARADAJZA I PAPRIKE: Recept za jelo puno ukusa

Sastojci:

• Za ćufte:
• 250–300 gr mlevenog junećeg mesa
• 1 srednji crni luk (rendan i isceđen)
• so
• crni biber
• crvena paprika u ljuspicama ili čili prah (po ukusu)
• malo brašna (za uvaljavanje)

Za sos:

• 1 kašika ulja
• 1 kašika putera
• 1 srednja crvena paprika
• 2 male zelene paprike
• 1 kašika paradajz pirea
• 1 velika šolja rendanog ili pasiranog paradajza (oko 120–150 ml)
• 1,5 šolja vode (po potrebi)
• so, biber, slatka paprika
• sok od pola limuna (po želji)
• sitno seckan svež peršun

Priprema:

Ćufte:

Izrendajte crni luk i iscedite sok. Pomešajte sa mesom, solju, biberom i paprikom. Oblikujte male ćufte i uvaljajte ih u brašno da se ne lepe. U tiganju zagrejte malo ulja i pržite ćufte sa svih strana dok ne porumene. Izvadite ih na tanjir.

Priprema sosa:

Dinstanje:
Vratite ćufte u tiganj sa sosom. Poklopite i kuvajte 15–20 minuta na umerenoj vatri, povremeno mešajte da se ne zalepi. Pred kraj dodajte nekoliko kapi limunovog soka i 

Poslužite ćufte sa pire-krompirom, kuvanim pirinčem ili svežim hlebom da upije bogati sos.

Prijatno!