KARFIOL IZ RERNE SA SIROM: Hrskav, aromatičan i neverovatno ukusan!

Sastojci:

• 1 karfiol
• 2 jajeta
• ½ kašičice belog luka u prahu (ili malo svežeg, sitno seckanog)
• 1 kašičica mlevene paprike
• ⅔ šolje prezli
• ½ šolje rendanog sira (gauda, kačkavalj, parmezan – po ukusu)
• so i biber – po ukusu
• ulje – po potrebi

Priprema:

Operite karfiol, podelite ga na cvetiće i kratko prokuvajte u slanoj vodi 3–4 minuta. Odmah ocedite i isperite hladnom vodom da zadrži boju i čvrstinu.
U većoj činiji pomešajte prezle, rendani sir, beli luk u prahu, papriku, so i biber. U drugoj posudi blago umutite jaja.
Svaku cvetnicu karfiola prvo umočite u jaja, pa uvaljajte u smesu sa sirom i prezlama. 
Pleh obložite papirom za pečenje i lagano premažite uljem. Ređajte karfiol u jednom sloju. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 20 minuta, dok ne postane zlatno-smeđi i hrskav.

Prijatno!