PILEĆE ĆUFTE: Ukusno, toplo i kremasto

Sastojci
Za ćufte:

• 500 gr mlevene pilećine
• 1 jaje
• 2 kašike prezli
• 1 čen belog luka (isceđen)
• so, biber, sečeni peršun

Za sos:

• 1 mali karfiol (na cvetiće)
• 1 šargarepa (na kolutiće)
• ½ glavice crnog luka (sitno iseckano)
• 2 kašike putera
• 2 kašike brašna
• 500 ml povrćne ili pileće čorbe
• 150 ml pavlake za kuvanje
• so, biber, prstohvat muškatnog oraščića
• sveže sečeni peršun za posipanje

Priprema

Ćufte: Pomešajte sve sastojke, oblikujte male ćufte i kratko ih propržite na malo ulja da porumene. Sklonite sa strane.

Sos: Na puteru propržite luk i šargarepu. Dodajte brašno, kratko mešajte, pa ulijte čorbu. Dodajte karfiol i kuvajte 10 minuta.

Ubacite ćufte u sos i kuvajte još 10–15 minuta. Dodajte pavlaku, začine i kratko prokuvajte dok se ne zgusne.

Servirajte toplo, posuto peršunom. Idealno uz pire, rižu ili hleb.

Uživajte!