LAGANE, ZDRAVE I GOTOVE ZA 30 MINUTA : Hrskave posne pljeskavice od karfiola

Hrskave spolja, mekane iznutra, prave se od jednostavnih sastojaka.

Sastojci:

* Karfiol, 1 srednja glavica
* Šargarepa, 1
* Tikvica, 1 manja
* Crni luk, 1 manji
* Beli luk, 2 čena
* Brašno, 2-3 kašike
* Prezle, 2 kašike
* So, biber, kurkuma ili kari po želji
* Maslinovo ulje, za prženje

Priprema:

Karfiol obarite nekoliko minuta u slanoj vodi dok ne omekša, zatim ga procedite i usitnite viljuškom ili u blenderu. Pomešajte karfiol sa šargarepom, tikvicom, lukom i belim lukom. Dodajte začine, brašno i prezle, pa promešajte dok se masa ne sjedini (po potrebi dodajte još brašna da se ne raspada). Oblikujte male pljeskavice vlažnim rukama. Pržite na malo ulja sa obe strane dok ne porumene, ili ih pecite u rerni na 200°C oko 20-25 minuta (uz okretanje). Poslužite toplo uz biljni jogurt, humus ili salatu.

Prijatno!

(Super recepti/Žena)