POHOVANI ROLAT OD MLEVENOG MESA: Ukusan obrok kojem nećete odoleti

Sastojci:

• 2 glavice crnog luka
• 600-700 g mlevenog mesa
• začini: so, biber, crvena paprika, beli luk
• 200 g kisele pavlake
• 250 g kačkavalja
• 2 lista oblande
• 3 jajeta
• oko 150 g prezli

Priprema:

Očistimo, naseckamo i upržimo crni luk. Zatim dodamo i mleveno meso, začine pa postepeno mešamo da se meso uprži. Kada je gotovo ostavimo malo da se ohladi, a oblande uvijemo u mokre krpe kako bi se opustile. U mleveno meso dodamo kiselu pavlaku i kačkavalj. Mažemo oblande, a zatim ih urolamo. Uvijemo u foliju i stavimo u zamrzivač najmanje pola sata. Kada ih izvadimo sečemo na parčiće debljine oko 3 cm. U jednom tanjiru viljuškom umutimo jaja, a u drugi sipamo prezle. Rolate prvo uvaljamo u jaja, a zatim u prezle i stavljamo u zagrejano ulje ili mast da se peku. Ispržimo sa obe strane pa ih vadimo na ubrus kako bi se ocedio višak masnoće.

(dnevnik)