MAKARONE SA SIROM: Brz ručak kome niko ne može da odoli

Sastojci:

• Makarone 250 g
• Maslac 2 kašike
• Brašno 2 kašike
• Mleko 500 ml
• Rendani sir (npr. cheddar, gauda ili kačkavalj) 200 g
• So i biber po ukusu
• Muskatni orah prstohvat (po želji)
• Prezle 50 g

Priprema:

Skuvajte makarone prema uputstvu na pakovanju, dok ne postanu al dente. Procedite ih i ostavite sa strane. U velikom tiganju ili šerpi, otopite maslac na srednjoj vatri. Dodajte brašno i mešajte dok ne dobijete glatku smesu (ovo je osnova za bešamel sos). Postepeno dodajte mleko, neprestano mešajući, dok se smesa ne zgusne i postane glatka.

Dodajte rendani sir u sos i mešajte dok se potpuno ne otopi. Začinite solju, biberom i muskatnim oraščićem po ukusu. Dodajte kuvane makarone u sos i dobro promešajte da se sve sjedini. Ako želite hrskavu koricu, prebacite makarone sa sirom u vatrostalnu posudu, pospite prezlama i stavite u prethodno zagrejanu rernu na 180°C. Pecite oko 15-20 minuta, ili dok prezle ne postanu zlatno smeđe.

(superrecepti)