PODVARAK SA RIBOM: Slastan i ukusan posni ručak

Sastojci:

• 1 glavica kiselog kupusa
• 1 glavica crnog luka
• 4-5 lovorova lista
• biber
• ulje
• 500 g lososa (može i dimljeni šaran ili skuša)

Za marinadu:

• 70 ml ulja
• sitno iseckan ruzmarin
• 3 čena sitno iseckanog belog luka
• ½ kašičice suvog začina
• ¼ kašičice začinske paprike

Priprema:

Rernu zagrejte na 200 stepeni. Sitno seckan crni luk propržite na zagrejanom ulju. Iseckajte sitno kupus pa dodajte luku. Pobiberite i dodajte lovor.Onda prodinstajte na umerenoj temperaturi uz dodavanje tople vode, oko pola sata. Prebacite kupus u keramičku posudu pa preko rasporedite ribu prethodno provučenu kroz marinadu. Ostak marinade prelijte preko ribe. Pecite oko pola sata, u rerni zagrejanoj na 200 stepeni. 

(trpeza)