RIBLJI PAPRIKAŠ: Posno jelo bogatog ukusa

Sastojci:

• smuđ 1 kg
• pire od paradajza 1l
• paradajz 500 g
• crni luk 4 glavice
• ljuta začinska paprika 1 kašičica
• beli luk 5 čenova
• slatka začinska paprika 1 kašika
• limun 1
• so po ukusu
• biber po ukusu

Priprema:

Smuđa dobro očistite, odsecite mu peraja, rasporite ga, iznutrice izbacite i dobro ga isperite. Ako je smuđ veći, isecite ga na četiri jednaka dela, a ako je manji, na dva. Ribu prelijte limunovim sokom i ostavite da odleži 30 minuta. Za to vreme u šerpu nalijte ulje, a kad se zagreje, na njemu propržite sitno seckani crni luk. Kad luk porumeni, dodajte sitno seckani paradajz, a zatim i pire od paradajza. Sve krčkajte 20 minuta, pa onda dodajte komade ribe, sitno seckani beli luk i začine. Paprikaš krčkajte još 20 minuta i služite dok je topao.

(superrecepti)