UKUSAN I SOČAN RUČAK ZA PRAVI GURMANSKI UŽITAK: Karađorđeva šnicla

Sastojci:

• 500 g svinjskog filea
• 150 g starog kajmaka
• 150 g suvog mesa, vrata ili pečenice
• 3 jaja
• prezle
• ulje ili mast
• brašno
• so i biber

Priprema:

Odstranite žilice na fileu, pa ga isecite na šnicle debljine 4 cm. Istanjite ih kuhinjskim čekićem. Posolite, pobiberite po ukusu, stavite suvo meso i kajmak na sredinu šnicli. Bočne strane dodatno istanjite i savijte ka sredini, pa urolajte šnicle. Umotajte ih providnom folijom i stavite u friz jedan sat. Uvaljajte ih u brašno, umućena jaja, pa u prezle. Zatim ponovo u jaja i u prezle. Pržite u dubokom ulju dok ne dobiju zlatnu boju sa svih strana.

(trpeza)