NEOBIČNE, PIKANTNE I DRUGAČIJE: Pihtije od šarana, poslužite gostima za slavu, biće oduševljeni

Ako volite pihtije, napravite ih u posnoj varijanti.

Potrebno :

* 800 g glava i repova od šarana
* 5 kuvanih šargarepa
* 1 limun
* so

Priprema:

Ribu skuvajte, odvojte od kostiju i spojite sa seckanom kuvanom šargarepom, svežim peršunom, limunom ili sirćetom. Začinite, poređajte u posudu i nalijte fondom u kojem se kuvala. Ukoliko ima previše fonda, ukuvajte ga do željene količine. Pihtije ostavite na hladnom. Ove pihtije možete da spremate i od kečige jer i ona u sebi sadrži dosta želatirajućih materija.

(Trpeza)